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다이어트에 도움되는 음식들 총집합!
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● 닭가슴살 냉채 ●
♣ 주재료
닭가슴살 1쪽 + 후추, 소금,
♣ 청주부재료:(야채 - 양상추 1cup, 양배추 1/2cup, 적양배추 1/2cup, 오이 1/2cup<드레싱> 마요네즈 70g, 통조림파인애플 70g, 파인애플쥬스 1t, 설탕 1t, 식초 1t, 레몬즙 1t, 소금 1/6t, 파슬리 가루 1T
● 만드는 방법 ●
♣ 닭 가슴살에 밑간을 하여 10분 두세요.
♣ 강한 불로 1분 익히고 약한 불로 줄여서 8분 익히고 식히세요.
♣ 드레싱 재료를 모두 합하고 핸드브랜더로 갈고 차게 식혀주세요.
♣ 식은 닭 가슴살을 가늘게 찢어주세요.
♣ 야채를 곱게 채를 썰어서 시원하게 준비해 두세요.깔끔하게 setting 하세요.
● 주의 ●
♣ 닭 가슴살을 구울 때 뒤집지 말고 그대로 굽고 식힌 후 찢어야 부서지지 않아요.
♣ 야채는 찬 물에 10분간 담갔다가 건져서 물기를 빼야 드레싱이 싱겁지 않고 사각사각한게
맛있어요
카레의 성분이 알츠하이머 질병 치료에 효과가 있는 것으로 나타어요 알츠하이머병은 뇌속에 아밀로이드판으로 불리는 결절이 생기는 것과 관련이 있어요 그래서 생쥐를 대상으로 한 실험에서 심황이 이 결절의 수를 절반으로 줄이며 뇌 조직의 팽창을 억제한는 효과도 있는 것으로 연구결과가 나왔어요 연구팀은 심황이 소화 기능향상과 감염 및 심장병 예방 효과도 있는 것으로 밝죠
● 카레 재료 (1인분)
카레는 식생활의 서구화 경향에 알맞는 다이어트 패턴으로 밥 위에 미역 놓고 카레 곁들이는 방식이다. 철분, 칼슘이 풍부한 미역은 위장을 튼튼히 해주는 향신료 카레와는 음식궁합으로 최고이다.그리고 기름진것은 피해주고 야채와 생선으로 대신해준다.
♣ 재료 : 카레- 약 130g , 밥 80g (한끼분량 ), 토마토 주스 - 600ml ,마른 미역 - 20g
아침 - [ 밥 80g(1/3공기), 마른 미역 6g을 넣은 국물 2컵, 토마토 주스 200ml ]
점심 - [ 밥 80g, 미역국에 카레 약 130g을 곁들여 먹는다. 토마토 주스는 400ml ]
저녁 - [ 보통대로. 단, 야채와 생선은 많아도 되지만 기름진 것은 피해준다 술은 소량이면 괜찮고 .예를 들어 맥주라면 300ml정도.? 점심 대신 저녁을 카레로 대체해도 좋다 ]
칼로리가 매우 낮고 수분과 섬유질이 많이 있어요 조금만 먹어도 포만감도 쉽게 얻을수 있다는 장점이 있죠 그리고 섬유질이 풍부해서 다이어트 중에 걸리기 쉬운 변비도 예방할 수 있다는점! 그리고 또한 상추는 각종 비타민과 철분, 칼슘 등이 풍부해 여성들의 건강에도 좋죠 ^^피부를 윤기 있게 해주어 다이어트 중 피부가 푸석푸석해질 염려가 없어요
◆ 재료 ◆
닭 가슴살, 상추, 대파, 고추장, 찐두부
◆ 조리법 ◆
♣ 닭 가슴살을 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 약한 불로 구워주세요
닭 가슴살이 두꺼우면 얇게 세로로 펴 잘라주세요
♣ 상추를 깨끗이 씻어주세요
♣ 파조리개 양념장을 만들어주세요
(간장조금 식초조금 고춧가루 조금 꿀<설탕>조금)
♣ 잘라놓은 대파를 양념장에 넣어주세요
♣ 다 익은 닭 가슴살을 살결반대방향으로 작게 잘라주세요
♣ 상추에 자그만한 닭 가슴살을 얹고 파조리개를 함께 끼얹어주세요
♣ 닭 가슴살 대신 두부도 싸먹어도되요
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